Makanan Amerika berasal dari bandar Hamburg Jerman (dengan pengaruh Rusia)
Bukan rahsia lagi bahawa kita orang Brit menyukai burger yang baik.
Pada bulan Mac tahun ini, rangkaian burger AS Five Guys terpilih sebagai restoran makanan segera kegemaran negara dengan Gourmet Burger Kitchen dan Burger King juga menjadi lima teratas.
Tetapi semasa anda mengunyah perayaan daging anda, adakah anda pernah berhenti untuk bertanya-tanya mengapa mereka dipanggil hamburger sedangkan ia sebenarnya dibuat dari daging lembu, bukan ham?
Jawapannya terletak pada etimologi perkataan - dan tidak ada kaitan dengan ramuannya.
Diyakini semuanya bermula dengan steak Hamburg, hidangan daging lembu yang diberi nama kota Jerman.
Rangkaian burger AS Five Guys terpilih sebagai restoran makanan segera kegemaran negara tahun iniKredit: Getty Images
Hidangan terdiri daripada daging lembu cincang yang kemudian dibentuk menjadi roti kecil dan dimasak - pada dasarnya burger tanpa roti.
Namun, satu perbezaan penting ialah stik Hamburg juga dapat disajikan mentah - mungkin kerana orang Jerman mendapat idea untuk itu setelah pelaut pergi ke Rusia dan mendapat inspirasi dari steak tartare mereka.
Jadi bagaimana hidangan gabungan Jerman-Rusia ini sampai ke Amerika Syarikat?
Hamburger berasal dari bandar Jerman di HamburgKredit: Getty Images
Kembali pada awal 19ikaabad, Hamburg adalah pelabuhan keberangkatan yang popular bagi orang Jerman yang berhijrah ke AS dan nampaknya mereka membawa hidangan kesayangan mereka dengan mereka.
Pada tahun 1836, menu dicetak pertama di AS termasuk steak Hamburg dan, pada harga 10 sen, itu adalah makanan paling mahal.
Kemudian pada suatu hari beberapa orang pandai memutuskan untuk menebas stik Hamburgnya di antara dua keping roti dan, hei presto, hamburger itu dilahirkan.
Terdapat beberapa teori mengenai siapa yang mencipta burger (jujur, siapa yang tidak mahu tuntutan itu terkenal?).
Pelabuhan Hamburg pada abad ke-19: Pelaut Jerman yang pergi ke Rusia mendapat inspirasi dari tartare merekaKredit: Getty Images
Hamburg adalah pelabuhan destinasi yang popular ke AS pada abad ke-19, dan nampaknya Jerman mengambil stik Hamburg bersama merekaKredit: Getty Images
Boleh jadi, antara lain, penjual makanan Louis Lassen dengan sandwic hamburger dan steak pada tahun 1900 atau Charlie Nagreen yang menjual sandwic bakso pada tahun 1885.
Kami tidak akan tahu pasti tetapi apa yang jelas ialah inovasi kuliner mereka membuat gelombang menjelang tahun 1904 ketika hamburger mendapat pengiktirafan nasional di Pesta Dunia St. Louis World pada tahun itu.
Para hakim jelas mengetahui sesuatu yang baik ketika mereka melihatnya. Walaupun mereka mungkin tidak tahu itu menjadi makanan ruji bagi seluruh dunia barat.
Menjelang awal abad ke-20, orang-orang yank sedang menikmati burger seperti yang kita kenal sekarangKredit: Getty Images
Dan sementara kita membahasnya, hamburger bukanlah satu-satunya daging popular yang diilhamkan oleh bandar asalnya.
Frankfurters berasal dari (anda dapat menebaknya) Frankfurt dan wieners (memang tidak biasa digunakan untuk merujuk kepada sosej di UK) berasal dari Vienna (Wien dalam bahasa Jerman).