Mary Berry telah mengumpulkan resipi perayaan dan beberapa coretan kebijaksanaan yang telah dia perolehi selama bertahun-tahun untuk menjadikan masakan Krismas anda lebih mudah dan kurang tertekan
Bagi saya, Krismas adalah masa untuk perayaan, keluarga, ketawa dan makanan yang baik.
Saya ingat masa-masa ketika saya menyediakan semua makanan di rumah - ayam belanda, sayur-sayuran, pemadat dan puding - dan membawanya ke Granny's pada Malam Krismas, siap dimasak pada keesokan harinya.
Resipi Mary Berry untuk pucuk Brussels sebenarnya akan membuatkan anda ingin memakannya
Walaupun, hari ini, kebanyakan Christmases saya ada di rumah dan yang muda kembali kepada kami bersama anak-anak mereka, jadi persiapan dan organisasi sepertinya tidak kurang.
Oleh itu, saya mengumpulkan resipi perayaan saya dan beberapa coretan kebijaksanaan yang diperoleh selama bertahun-tahun untuk menjadikan memasak Krismas anda lebih mudah dan kurang tertekan.
Saya ucapkan selamat memasak, Krismas dan Tahun Baru.
Mary Berry telah berkongsi petua teratasnya untuk KrismasKredit: Syarikat TV
Kacang pucuk Brussels (disajikan 8)
Bahan-bahan:
- 900g pucuk Brussels
- 25g mentega
- Garam dan lada hitam yang baru digiling
Tumbuhan adalah bahagian penting dalam makan tengah hari Krismas, walaupun tidak semua orang menyukainya!
Ini adalah salah satu sayur yang tidak boleh disimpan panas, jadi cooking dan menyajikan tauge harus menjadi pekerjaan terakhir sebelum anda duduk makan.
Kaedah:
- Sediakan pucuk, mengeluarkan daun luar. Potong pangkal dan
potong salib di pangkal setiap tumbuh jika anda mahu. - Masak dalam air masin mendidih selama 5-6 minit, bergantung pada ukuran, hingga
baru dimasak - jangan terlalu masak. - Toskan, masukkan mentega, musim dan hidangkan segera.
Variasi:
- Setelah mendidih, tumis tauge dengan lardon bacon hingga dagingnya garing, atau
- Potong separuh pucuk rebus dan tumis dengan daun bawang yang dihiris, atau
- Masukkan tauge ke dalam mentega dengan ramuan cincang, seperti daun bawang dan pasli, atau
- Hidangkan tauge rebus dengan badam bakar atau buah berangan yang dicincang, atau
- Hidangkan pucuk rebus dengan rasa oren parut.