Badan Piawaian Makanan Eropah telah memberi amaran bahawa minyak sawit boleh menghasilkan bahan kimia karsinogenik apabila dipanaskan di atas 200 ° C
Bahan utama dalam Nutella dapat meningkatkan risiko seseorang terkena barah, kata para pakar.
Kelapa sawit memberikan hazelnut yang terkenal dengan tekstur halus, dan meningkatkan jangka hayatnya.
Mungkinkah Nutella mencetuskan barah? Para pakar telah memberi amaran bahawa bahan utama penyebaran dapat memicu penyakit iniKredit: Alamy
Tetapi, pada bulan Mei Badan Piawaian Makanan Eropah, memberi amaran bahawa produk tersebut menghasilkan bahan kimia yang dianggap boleh menyebabkan barah.
Minyak, apabila dipanaskan pada suhu di atas 200 ° C menghasilkan lebih banyak bahan cemar karsinogenik daripada minyak sayuran lain.
Tetapi, EFSA tidak mengesyorkan pengguna berhenti memakannya, dan mengatakan lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menilai tahap risiko.
Kini, pembuat Nutella, firma gula-gula Itali Ferrero, telah melancarkan kempen iklan untuk memberi jaminan kepada masyarakat tentang keselamatan penyebaran hazelnut dan coklat yang sangat disukai.
Ia datang kerana syarikat makanan lain di Itali, di mana syarikat itu berpusat, telah memilih untuk memboikot ramuan tersebut.
Seorang jurucakap Ferrero mengatakan bahawa 'kesihatan dan keselamatan pengguna adalah keutamaan dan keutamaan pertama' bagi syarikat itu.
'Kami mengesahkan produk Ferrero selamat,' katanya.
'EFSA telah menganalisis kehadiran bahan cemar dalam sebilangan besar produk dan minyak yang menyatakan bahawa kehadiran bahan cemar bergantung pada minyak dan lemak yang digunakan serta proses yang mereka alami.
'Atas sebab inilah Ferrero dengan hati-hati memilih bahan mentah yang berkualiti dan menerapkan proses perindustrian tertentu yang membatasi kehadirannya ke tahap minimum, sepenuhnya sesuai dengan parameter yang ditetapkan oleh EFSA.'
Ferrero mengatakan Nutella, produk unggulannya yang bertanggung jawab untuk sekitar seperlima penjualannya, tidak akan sama jika mereka terpaksa menggunakan minyak alternatif, seperti minyak bunga matahari.
Pengurus pembelian Ferrero, Vincenzo Tapella, mengatakan kepada Reuters: 'Membuat Nutella tanpa minyak sawit akan menghasilkan pengganti yang lebih rendah untuk produk yang sebenarnya, itu akan menjadi langkah mundur.'
Syarikat gula-gula menggunakan sekitar 185,000 tan minyak sawit setahun.
Minyak sawit, apabila dipanaskan pada suhu melebihi 200 ° C, menghasilkan bahan pencemar yang lebih berpotensi karsinogenik daripada minyak sayuran lain, EFSA telah memberi amaranKredit: Getty Images
Enrico Brivio, jurucakap Kesihatan dan Keselamatan Makanan di Suruhanjaya Eropah mengatakan panduan berkaitan dengan minyak sawit akan dikeluarkan pada akhir tahun ini.
Langkah-langkah dapat mencakup peraturan untuk membatasi tingkat kontaminan, yang dikenal sebagai GE, dalam produk makanan.
Tetapi, tidak akan ada larangan penggunaan minyak sawit, tambah Mr Brivio.
Minyak sawit yang digunakan oleh Ferrero selamat kerana berasal dari buah-buahan yang baru diperah dan diproses pada suhu terkawal
Vincenzo TapellaPengurus pembelian Ferrero
Penyelidikan terperinci mengenai GE ditugaskan oleh Suruhanjaya Eropah pada tahun 2014, setelah kajian EFSA tahun sebelumnya.
Penyelidikan itu melihat bahan yang dihasilkan semasa proses penapisan industri.
Dan penemuan itu menunjukkan GE berpotensi membahayakan.
Pertubuhan Kesihatan Sedunia dan Organisasi Makanan dan Pertanian PBB menandakan potensi risiko yang sama mengenai PRU yang diperingatkan oleh kajian EFSA, tetapi tidak mengesyorkan orang berhenti makan minyak sawit.
EFSA tidak mengesyorkan pengguna berhenti memakannya, dan mengatakan lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menilai tahap risikoKredit: Getty Images
Suhu tinggi digunakan untuk menghilangkan warna merah semula jadi minyak sawit, dan meneutralkan baunya.
brad pitt ketinggian sebenar
Tetapi, Ferrero mengatakan ia menggunakan proses industri yang menggabungkan suhu di bawah 200 ° C dan tekanan yang sangat rendah untuk meminimumkan pengeluaran bahan cemar.
Prosesnya memakan masa lebih lama dan harganya 20 peratus lebih tinggi daripada penapisan suhu tinggi, kata Ferrero kepada Reuters.
Tapella mengatakan dalam iklan TV: 'Minyak sawit yang digunakan oleh Ferrero adalah selamat kerana berasal dari buah-buahan segar dan diproses pada suhu terkawal.'
EFSA enggan mengulas mengenai kemungkinan risiko penapisan minyak sawit pada suhu yang lebih rendah.